Порадуй свой животик :))))))) | мазда (mazda) форум | 17 дек 2009 20:26

тогда коньячных изделий нужно добавить

водочку!!!!

Я ем мясо животных.Ужасно конечно.Правда ем только птицу.А я часто делаю дома шашлык из куры.
Шашлыки из куриного филе получаются очень нежными и вкусными. При желании можно полить жидким дымом.

Продукты :
Мед - 1 1/2 ст. л.
Порошок карри - 1 ч. л.
Соль - 1/4 ч. л.
Паприка - 1/4 ч. л.
Красный перец молотый - 1/8 ч. л.
Чесночный порошок - 1/8 ч. л.
Филе куриное - 2 половинки (около 200 г)
Для соуса:
Йогурт обезжиренный - 1/2 стакана
Мята свежая (измельченная) - 2 ст. л.
Соль и черный молотый перец
Вода - 1 ст. л.
Лук зеленый - 2-4 пера


Смешать в большой миске мед, карри, соль, паприку, красный перец и чеснок. Филе порезать на полоски толщиной 1,5 см. Положить филе в подготовленную пряную смесь, хорошо перемешать, накрыть плотной крышкой и поставить в холодильник не менее чем на 1 час, но лучше на сутки.

Тем временем смешать йогурт, мяту, воду, лук, чеснок, перец и соль. Накрыть и поставить в холодильник.

Включить духовку на 180 градусов с решеткой, установленной на расстоянии 15 см от источника тепла. Противень застелить фольгой, смазать маслом. Нанизать филе на деревянные шпажки. Выложить на противень, накрыть фольгой свободные концы деревянных шпажек. Запекать до золотистого цвета около 15 минут. Подавать шашлыки с подготовленным соусом.

Эх!!! скоро сезон шашлыков начнется!!! жду не дождусь)))

ну тож свои пять копеек внесу:

1. паста с рыбой))
Ингридиенты:
- макароны (бантики)
- 300-400 гр красной рыбы (можно заменить морским коктейлем или креветками)
- лимон (можно заменить белым сухим вином)
- чеснок 3 зубчика
- базилик, орегано (либо смесь итальянских трав)

Соус:
-500 гр. сливок
- 150 гр твердого сыра (пармезан)
- мускатный орех

Приготовление:
макароны отвариваем, минут 10-15 кипеть должны, не переварить.
Рыбу режем кубиками по 1,5 см примерно. Наливаем в сковородку оливковое масло, в разогретое масло кидаем рыбку, поливаем соком половины лимона, закидываем пошинкованный или выдавленный через давилку чеснок, травки, соль, перец и жарим до готовности рыбы.
Отдельно соус: выливаем сливки в кастрюльку, добавляем щепотку мускатного ореха, сыр, разогреваем на среднем огне и мешаем пока сыр не растворится.
В сковородку с рыбой выливаем соус, 5 мин тушим, высыпаем макарошки, мешаем, кушаем.

Еще обожаю салат цезарь с курицей, еси кому надо напишу как я делаю))

Еще салат застольный вещь прикольная:
картошка - 3 шт
квашенная капуста - 100 гр
маринованные огурчики
маринованные грибочки
лук - 1 шт.
чеснок - 1-2 зубчика
укроп
масло подсолнечное ароматное

Картошку режем небольшими кубиками, жарим с перцем и солью на растительном масле до готовности.
Лук режем полукольцами, огурцы кружочками, чеснок шинкуем или давим, укроп мелко режем. Когда картошка остынет, все пермешиваем заливаем растительным маслецом с запахом, мешаем хорошенько и на стол.
Быстро, вкусно, не тяжело и под закусь само то))

рецепт с шашлыками в духовке я адаптирую для холостяцкой жизни:

для себя, когда жена уезжает, готовлю шашлык просто над сковородкой.
так как понятия не имею где берут деревянные шпажки, использую обычные бамбуковые палочки для китайской еды.
палочки с насаженным мясом кладу треугольником на края подходящей сковородки, а сковородку в духовку.
йогурт можно заменить майонезом, кефиром, сливками и или их комбинациями =)

сковородку мыть проще чем противень.

Люблю супы на мясе. Предложу вам рецепт как варить шурпу.


Баранья шурпа с поджаркой

Баранину (грудинку или реберную часть), не разрезая, кладут в кастрюлю, добавляют немного курдючного сала, заливают холодной водой, доводят до кипения, кладут нашинкованный лук, очищенную целую морковь, на резанные дольками помидоры, соль, специи. Варят в течение 20 минут на слабом огне, затем добавляют очищенный целый картофель и доводят до готовности. За 3–4 минуты до подачи кладут измельченную зелень кинзы и несколько раз перемешивают. Вынимают мясо, нарезают кусками, выкладывают на блюдо, украшают сваренными в супе морковью и картофелем, посыпают черным перцем. Суп разливают в тарелки или чашки, также посыпают перцем.
Продукты
мясо 125 г
сало курдючное 10 г
лук репчатый 100 г
морковь 100 г
помидоры 75 г
картофель 125 г
перец красный сладкий 10 г
кинза по вкусу
лавровый лист по вкусу
перец чёрный молотый по вкусу
соль по вкусу

Блина, нагнали аппетита
А гиде его взять??

С барана

Я обязательно попробую этот суп сделать. И главное что я в этот суп грибы буду бросать которые мне очень нравятся.

нее сальца с перчиком и пивасиком ммммм

Сало с пивом?!

Очень сытно и быстро. Утром, после тяжкой и пьяной ночи - просто супер.
Мясо (любое) мелкими кусочками, чуть прижарить и в кастрюлю. Туда же - лук, помидор, три банки фасоли в томате. Сыпем красный перец, зиру. Тушим минут 40. Можно добавить томатной пасты. Все!
Для гурманов - завернуть в лепешку кукрузную, посыпать сыром, запечь. Будет бурито

Быстрее пару банок пива дернуть.

И это с бодунца???!!!, Када трубы горят??

Я вообще в пятницу ужинаю пивом, а к пиву уж что придется

Я обязательно вашу закуску па пробую. Ведь забытое старое хорошее новое. Я такое ел лет 10 назад. Но рецепт не знал а теперь знаю.

Сегодня крутили на зиму огурчики, вот консервирование огурцов рецепты.


Огурцы, маринованные с лимонной кислотой

Чтобы сделать на зиму огурцы с лимонной кислотой, готовится маринад с добавлением лимонной кислоты. Но сперва следует отобрать крепкие, свежие огурцы и тщательно вымыть их под проточной водой.

Продукты
огурец 10 кг
укроп с семенами 200 г
эстрагон 20 г
лук 600 г
корень хрена 20 г
чеснок 1 головка
Для заливки:
вода 10 л
соль 880 г
сахар 125 г
лимонная кислота 125 г
перец чёрный горошком 10-15 горошин
семена горчицы 10 шт.
лавровый лист 5-6 шт.


Нарезать укроп, эстрагон, лук, корень хрена.

Плотно уложить огурцы в подготовленные банки, перекладывая пряностями (на дно, в середину банки и сверху).

Приготовить маринад и кипящей заливкой заполнить банки.

Пастеризовать огурцы с лимонной кислотой в банках при температуре 95 градусов: литровые и двухлитровые банки - 15-20 минут, трехлитровые - 30-35 минут.

мировой закусон!

Да такие огурчики и без закусона враз улетят! Красота!!!

Наслаждаемся , готовим бешбармак рецепт.


Бешбармак

Мясо промыть, не нарезая, поместить в кастрюлю, посолить, поперчить, залить холодной водой и варить до готовности, после чего баранину вынуть, нарезать кусочками, а бульон процедить. Из просеянной муки, воды и соли замесить крутое тесто, раскатать его в тонкий пласт, нарезать лапшу, после чего поместить ее в кастрюлю с кипящим мясным бульоном и варить 15 минут. Лук очистить, обжарить на жире, посолить, поперчить, добавить в суп вместе с кусочками мяса, довести блюдо до кипения и снять с огня.

Продукты
вода 1 л
баранина 200 г
луковицы 2 шт.
мука пшеничная 0.5 стакана
жир 2 ст. ложки
соль по вкусу
перец по вкусу

WOW!!!