Порадуй свой животик :))))))) | мазда (mazda) форум | 08 дек 2007 19:53

Прикольный салатик, мне понравился

Говядина отварная - 0,5 кг
Редис дайкон - 0,3 кг
Грибы маринованные - 0,2 кг
Морковь вареная - 0,2 кг
Майонез - 0,3 кг
Зелень+чеснок по вкусу
Все резать соломкой, укладывать слоями

вообщем так господа гурманы...
берём крокодила 1-го на 2-3 рта.
(советую с уже умертвлённым)
понадобиться только хвост.
ошпарить (хвост) кипятком, затем толстым но коротким ножом очистить роговые наросты (чишую). сверху надрезать вдоль и вынуть кость.
мясо нарезать на кубики и очень хорошо высушить бумажными солфетками, если не высушить то прилипнет к сковороде при жарке. вок сковородку сильно нагреть. брызнуть масла чутка. кидаем мясо хорошо обжариваем, соль, перец,имбирь маринованный, затем крупно лук, обжариваем, сливки, чеснок...
советую кушать с варенной картошечкой посыпаной укропом и зел. луком.

withGOD, Национальное эстонское блюдо? Описал так, как будто каждый день готовишь, с вареной картошечкой посыпанной укропом и зел.луком.

а чтож мы только килькой питаться должны...
сёдня по-проще.
щуку (только очень свежую) чистим на филе без костей. нарезаем мелким кубиком. соль, сахар осторожно. уксус, дроблёный черный перец по-доброму.
подсолнеччное масло. хорошо перемешать и минимум на сутки в холодильник.
совет... 1.очень акуратно с солью. 2.не пользуйтесь рапсовым или оливковым маслом, одним испортите вкус, другим ощущения. 3.на царские столы выставляли збрызнув кедровым маслом.
ну и само собой под холодненькую...

Дальнобойщик, степной крокодил - это варан
Al Capone, эта ящерица с тебя ростом вырастает и пасть с руку по локоть длинной
Retvizan, а сусликов тут бойцы по жизни жрали, готовили как кроликов... хотя они тут и луковицы тюльпанов/подснежников жрали - вопсчем всё, что двигается и не ядовито (относительно). А я вот сусликов не буду: 1. эти твари чуму переносят, 2. здорового суслика голыми руками поймать невозможно... Хотя их весной-летом на дороге вагонами валяются - у них прикол такой сидеть вдоль дороги, а прям перед машиной пытаться перебежать (собсно как и у аборигенов), некоторым удается. А может это не прикол, а естественный отбор так происходит - выживает быстрейший?

DVN, в Каракумах их ловите чтоль?

Al Capone, Байконур ровно посередине Казахских степей - они тут итак водятся

DVN, крокодилы? ты хде их видел? я буду на них охотиться.

Bastard, крайний раз варана видел у речки в районе свинарников слева от аэропорта. Тока там теперь коровы толпами ходют - наверняка распугали всех нах - в районе "привода" ищи

Bastard, И фотоочетец, пожалуйста, замути, хочется быть хоть чуть-чуть причастным. Bastard-Данди по прозвищу Большой Варан

DVN, насчет Байконура знаю. Но не думал, что там вараны водятся

DVN, насчет Байконура знаю. Но не думал, что там вараны водятся

Al Capone, Слющай, какой-такой варан-баран, патхади щащлик бери, кущай щащлик вкусный, а будишь фсякий Макдональдс строить, спалим к чертавай матери

Retvizan, А бешбармаком угостишь?

DVN, я в наших окрестностях дохрена объездил-обошел, но варанов не видел. Черепах дохера, а варанов нет. Мож все-таки бараны?

Вот доказательство:

Bastard, На суп ее, а крышку на пепельницу. Хотя не надо, жалко ее красавицу.

А эта чито за блюдо такое? Не, слищкам сложна, ми только щащлык гатовим баран-варан, зайчатина-кашатина, свинина-канина. А бешбармак эта к Bastard-у или DVN-у.

Retvizan, в Минске казахских блюд не знают

Retvizan, тебе лиш бы жрать!

Люблю повеселиться, особенно пожрать. А чего сразу Retvizan, а DVN что, хуже чтоли.....
Кажись весной такие фото, таких шашлыков выкладывал, я чуть слюной не захлебнулся.


Интернет все знает а в Мински ни знают. Да и барашкав у нас ни бегает.

бараны-вараны... БЛИНЫ!! )))))))) вот это русская еда, хошь с медом, хошь с икрой красной али черной, хошь с вареньем! ))))) со всем они хороши

Retvizan, кстати пожрать я не сильно спец - просто у меня телосложение, а не теловычитание Бесбармак по-настоящему делать заколебесся, но если хош, рецепт есть на пельмешках из сцылки выше с фотками процесса...
Кстати вот вам холостяцкий (мущинский) "ленивый бесбармак":
На сковородке с высокими бортами жарим лук, потом вываливаем туда банку советской тушенки и картошку кубиками (можно морковки, но меня обычно ломало чистить/резать соломкой), тушим помешивая временами до готовности картошки. Отдельно варим пачку коротких макарон/ракушек/спагетти/жоширак (тогда его добавки к содержимому сковородки). Обычно оба компонента готовы одновременно, поэтому просто смешиваем и потребляем.

Bastard, ты скажи еще скорпов и фаланг ни разу не встречал, а про сусликов с тушканами тока из в мире животных знаеш Наверно слишком далеко от города шастаеш, наверно там березки уже вокруг? А я тебе всегда говорил: НЕ НАДА ТАК ДАВИТЬ ПЕДАЛЬКУ!!!

А на костре, из дичи, да под водочку, да с гитарой...